Винный ресторан Barbaresco группы Fitz Gastro — это подлинный вкус Пьемонта. Здесь за каждым блюдом стоит не просто рецепт, а философия, воплощенная под чутким руководством концепт-шефа Александра Ермакова. 
Меню — емкое, с точно расставленными акцентами, доведенное до идеальной аутентичноси. Раздел со специалитетами из собственного цеха: утиный хамон, брезаола, коппа, конечно, есть пьемонтская классика в авторском прочтении. Тальярин с трюфелем, равиоли Пьемонтезе и фирменное ризотто «Барбареско с горгонзолой».
Особое место здесь занимает винная карта, где собрано более 300 этикеток.
Камерная атмосфера, небольшая посадка и сервис, который чувствует ваш ритм.

о ресторане

Винная карта — более 300 этикеток, ядро составляют вертикали Barolo и Barbaresco, а также вина пьемонтской винодельни Scarpa. Первый винтаж Barolo Scarpa датирован 1940 годом, в портфеле — исторический участок Podere Bricchi (с 1969), культовые барберы La Bogliona и I Bricchi, последние приобретения — Monvigliero, Roncaglie и Canova. За винную историю отвечает шеф-сомелье Алиса Салимьянова.
Компактная подборка шампанского, Бургундия в «новосветском» стиле, а также старые винтажи Бордо. Карта будет динамичная, так что сюда стоит заходить почаще, чтобы не пропустить интересные обновления.

винная история

e tanta musica...

perfetta!

Che serata


Amici, buon vino, buon cibo

Нежное мясо цыпленка в ароматном и ярком соусе со сморчками

легкое красное вино с крепким бульоном - секрет приготовления фирменного глянцево-сливочного ризотто

кремовая внутри с хрустящей корочкой снаружи, щедро посыпанная тертым сыром Пармиджано и трюфелем

итальянский специалитет из собственного мясного цеха

меню

Нежное мясо цыпленка в ароматном и ярком соусе со сморчками

легкое красное вино с крепким бульоном - секрет приготовления фирменного глянцево-сливочного ризотто

кремовая внутри с хрустящей корочкой снаружи, щедро посыпанная тертым сыром Пармиджано и трюфелем

итальянский специалитет из собственного мясного цеха

меню

Нежное мясо цыпленка в ароматном и ярком соусе со сморчками

легкое красное вино с крепким бульоном - секрет приготовления фирменного глянцево-сливочного ризотто

кремовая внутри с хрустящей корочкой снаружи, щедро посыпанная тертым сыром Пармиджано и трюфелем

итальянский специалитет из собственного мясного цеха

меню

Присоединяйтесь и пользуйтесь возможностями бонусной программы!
Начисляем бонусные баллы от 5-15% от суммы чека. При регистрации в программе начисляется 1000 приветственных бонусов, а также — специальные предложения на день рождения, приоритетное информирование о специальных предложениях, оплата бонусами до 30% от общей суммы чека.

контакты

Адрес

Программа лояльности
FITZ GASTRO

Адрес

Контакты

Время работы

Ср-суб с 18:00-24:00

контакты