Винный сет
Винные сеты — это тематический ужин в формате chef’s - table c акцентом на вино.
Каждый винный сет - это маршрут по одному из винных регионов Европы.
На данный момент доступны 2 темы: «Пьемонт» и «Бургундия».
Главный герой вечера- вино. А гастрономия раскрывает характер региона через текстуры, ароматы, ассоциации и точные сочетания.
Меню сета Каждый винный сет - это маршрут по одному из винных регионов Европы.
На данный момент доступны 2 темы: «Пьемонт» и «Бургундия».
Главный герой вечера- вино. А гастрономия раскрывает характер региона через текстуры, ароматы, ассоциации и точные сочетания.
Меню сета
BOURGOGNE AUXEY-DURESSES
MAISON EUGENE RENE 2023
шаркутерия
обожженная бриошь, фуагра, соус Робер
BOURGOGNE HAUTES-COTES-DE-BEAUNE
MAISON EUGENE RENE 2022
паштет из кролика, маринованные овощи
улитки, картофельный крем
BEAUNE LULUNNE MAISON EUGENE RENE 2020
тартар, френчфрайз
утиный хамон, дыня
POMMARD 1-ER CRU «LES POUTURES»
MAISON EUGENE RENE 2020
биф бургиньон
сыры, томатный джем
кремкарамель / трюфель
MAISON EUGENE RENE 2023
шаркутерия
обожженная бриошь, фуагра, соус Робер
BOURGOGNE HAUTES-COTES-DE-BEAUNE
MAISON EUGENE RENE 2022
паштет из кролика, маринованные овощи
улитки, картофельный крем
BEAUNE LULUNNE MAISON EUGENE RENE 2020
тартар, френчфрайз
утиный хамон, дыня
POMMARD 1-ER CRU «LES POUTURES»
MAISON EUGENE RENE 2020
биф бургиньон
сыры, томатный джем
кремкарамель / трюфель
ЗАБРОНИРОВАТЬ ВИЗИТ
Мероприятия проходят на открытой кухне ресторана. По одну сторону размещается 8 гостей.
По другую - шеф, который сервируют блюда, наливает вино и ведет вечер.
В сете 4 вина и 7 гастрономических подач.
Продожительность - 2 часа.
Дни проведения: каждую пятницу
Начало: 19:00
Формат участия: по билетам
Стоимость: 10000 ₽ за персону
Необходимо предварительное бронирование по номеру телефона ресторана +7 (499) 579-80-31.
Или оставьте заявку, мы с вами свяжемся в ближайшее время.
Так же мы можем провести данный формат для вашей компании в любой другой день.
По другую - шеф, который сервируют блюда, наливает вино и ведет вечер.
В сете 4 вина и 7 гастрономических подач.
Продожительность - 2 часа.
Дни проведения: каждую пятницу
Начало: 19:00
Формат участия: по билетам
Стоимость: 10000 ₽ за персону
Необходимо предварительное бронирование по номеру телефона ресторана +7 (499) 579-80-31.
Или оставьте заявку, мы с вами свяжемся в ближайшее время.
Так же мы можем провести данный формат для вашей компании в любой другой день.